Gran Enemigo Gualtallary es el vino de viñedo único que llevó a El Enemigo a lo más alto de la crítica internacional. Proviene de Gualtallary, Tupungato, en el Valle de Uco, uno de los parajes más altos de Mendoza (alrededor de 1.450 metros), y se construye sobre la base del Cabernet Franc con un aporte de Malbec. Esta es la añada 2023.
Sobre El Enemigo
Proyecto de Alejandro Vigil y Adrianna Catena, con base en Chachingo, Mendoza. Su línea Gran Enemigo reúne vinos de terruño que buscan expresar el lugar con un estilo de inspiración clásica, cercano a los viejos cortes de Pomerol.
Perfil de Gran Enemigo Gualtallary
Color violeta profundo con bordes rubí. En nariz, el Cabernet Franc aporta especias dulces, pimienta negra, notas de hierbas de montaña y un toque mentolado, mientras el Malbec suma fruta negra madura. La crianza en roble francés deja recuerdos sutiles de chocolate y vainilla. En boca es complejo y tenso, con taninos firmes y finos, gran frescura y un final largo. Un vino con potencial de guarda.
Maridaje
Acompaña muy bien ojo de bife, cordero patagónico, carnes de caza, risotto de hongos o quesos duros. Servir entre 16 y 18 °C; se recomienda decantar unos 30 a 60 minutos.
Encontralo en BZS Grupo Bebidas.
