Alejandro Vigil y Adrianna Catena crearon El Enemigo como un homenaje a las batallas internas que nos hacen quienes somos. Vigil — jefe de enología de Catena Zapata y primer enólogo latinoamericano en conseguir 200 puntos Parker — y Adrianna — historiadora y viticultura apasionada — buscaron en los viñedos del siglo pasado la respuesta a una pregunta: ¿cómo hacían los inmigrantes europeos para producir vinos tan complejos con Cabernet Franc y Malbec? Gran Enemigo es la respuesta.
Gran Enemigo Red Blend es el flagship de la bodega: un blend de Cabernet Franc con Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, proveniente del mítico Viñedo Adrianna en Gualtallary, a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Fermentación en racimo entero y crianza en foudres centenarios de roble.
En copa: Rojo granate profundo. Nariz explosiva de especias exóticas, frutos negros, flores y fondo mineral calcáreo. Boca amplia y elegante, con taninos sedosos, acidez perfectamente integrada y un final largo con notas de cedro y hierbas mediterráneas. Uno de los mejores blends de Argentina.
Maridaje: Carnes rojas premium, cordero, quesos azules. Decantar 1-2 horas.
